小麦皖麦68系宿州市农业科学研究所于2010年选育而成的小麦品种，亲本来源为皖麦19×郑79201。2010年通过安徽省农作物品种审定委员会审定,审定编号为皖麦2010001。

一、特征特性：

半冬性，中熟。幼苗半匍匐，旗叶挺举。长方型穗，长芒，白壳，白粒，籽粒卵形，半角质，腹沟浅。2006－2007、2007－2008两年区域试验表明，全生育期224天左右，较对照品种（皖麦19）早熟1－2天；株高84厘米左右，比对照品种矮10厘米左右；亩穗数为42万左右，穗粒数37粒左右，千粒重43克左右。

二、抗性表现：

经中国农业科学院植保所抗性鉴定，2007年中抗纹枯病（病指和抗级20.19MR），中感白粉病（病级和侵染型5MS）、叶锈病（病指和侵染型80MRS）和秆锈病（病指和侵染型40M），高感条锈病（病指和侵染型100MS）和赤霉病（反应级和抗级3.71S）；2008年高抗白粉病（病级和抗级2HR），中抗赤霉病（反应级和抗级2.35MR），中感纹枯病（病指和抗级29.55MS），高感条锈病（病指和侵染型80HS）和叶锈病（病指和侵染型80HS）。

三、品质表现：

经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）检验，2009年品质分析结果，容重790克/升，粗蛋白（干基）13.75%，湿面筋30.9%，面团形成时间2.3分钟，稳定时间2.1分钟，硬度指数44.5。

四、产量表现：

在一般栽培条件下，2006－2007年度区试亩产573公斤，较对照品种增产11.4%（极显著）；2007－2008年度区试亩产617公斤，较对照品种增产6.6%（极显著）。2008－2009年度生产试验亩产501公斤，较对照品种增产2.9%。

五、适宜区域：

淮北区

六、注意事项：

在不同栽培条件下，皖麦68抗性、品质、产量和生育期等表现都可能有所不同。建议推广者进一步做好皖麦68在推广地区的示范和技术指导工作，向使用者说明皖麦68在推广地区使用存在的抗寒性、抗倒性、抗病性等方面的遗传性缺陷，告知使用者适宜的栽培技术和正确防治有关病虫草害的方法。